Akhir-akhir ini harga sembako semakin melambung, seperti minyak, telur, gula, dan lain sebagainya. Karenanya Anda perlu pintar- pintar untuk berhemat dan kembali mengalokasikan pengeluaran dengan baik. Salah satu cara untuk bisa berhemat yaitu dengan menekan angka pengeluaran. Walaupun biaya makan dikurangi, sebenarnya Anda bisa tetap makan dan memasak sendiri dengan menu yang enak. Nah berikut beberapa 2 resep masakan sehari-hari yang murah, enak, dan bahkan dapat menghemat biaya belanja.
1. Resep Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis
Bahan-bahan:
- telur 5 btr
- terigu 2 sdm
- Air mineral 70 cc
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Wortel 1/2 batang yang telah dipotong kecil dan tipis-tipis
Bahan saus asam manis:
- kacang polong 2 sdm
- saus tomat 3 sdm
- kecap manis1/2 sdm
- tepung maizena1 sdm
- jeruk kunci 1 bh yang telah diperas
- 200 cc air
- Garam, penyedap rasa, gula pasir sesuai dengan selera
Cara membuat:
- Pertama, larutkan terigu, air, garam, dan penyedap rasa. Lalu masukanlah wortel yang telah dipotong tipis-tipis dan kecil-kecil dan campurkan bahan-bahan tadi dengan telur selanjutnya kocok seluruh bahan dengan lepas.
- Panaskanlah teflon dengan api sedang, lalu olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan campuran telur yang tadi, tunggu sebentar sampai telur lebih matang dan gulung telur dengan perlahan-lahan.
- Lakukan ulang langkah kedua tersebut hingga telur habis dan membentuk gulungan telur yang cukup tebal.
- Setelah selesai membuat telur gulung, masak saus asam manisnya sebagai pendamping telur.
- Masukanlah seluruh bahan untuk saus tanpa larutan maizena pada teflon yang telah panas. Tunggu sampai seluruh bahan saus sedikit mendidih, lalu coba rasa saus dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, masukkanlah larutan air maizena.
- Masaklah sampai saus mengental. Kemudian tuangkan saus di atas telur atau sajikan secara terpisah.
2. Resep Telur Sambal Hijau
Jika Anda merasa bosan dengan masak telur yang di goreng atau didadar, Anda bisa coba memasak menu telur yang satu ini. Ya, telur sambal hijau dapat menjadi menu masakan sehari hari yang murah serta lezat untuk dimakan bersama keluarga. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 10 butir telur rebus kemudian kupas kulitnya
- 5 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- 10 bh cabai hijau berukuran besar
- 1 cm lengkuas
- 5 bh cabai rawit hijau
- 6 siung bwg merah
- 2 bh tomat hijau
- 1 btg serai, memarkan
- 1 lmbr daun salam
- Secukupnya gula
- 4 sdm minyak goreng
- 2 cm terasi
Cara memasak:
- Pertama, goreng telur yang telah direbus sampai berubah warna sedikit kecoklatan atau sesuaikan dengan tingkat kematangan yang di inginkan. Lalu, angkat dan sisihkan.
- Haluskanlah semua bahan untuk bumbu sambal, yaitu cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, gula serta penyedap rasa jika perlu.
- Lalu panaskanlah minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Setelah bumbu halus matang, masukanlah serai yang telah digeprek, daun salam serta lengkuas.
- Terakhir masukan telur, kemudian aduk hingga rata. Lalu, masak kembali sambal hijau sampai cabai hijau matang atau air sambal berkurang.
- Sajikan segera selagi hangat dengan nasi hangat dan juga lauk lainnya.